Prosciutto di Maiale al Latte
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Prosciutto di Maiale (pezzi da 1 kg)
150 cl Latte
10 cl Olio d'oliva
50 gr Burro
1 Cipolla
Sale
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Foglia Alloro
Preparazione:
Legare il prosciutto e disporlo in un tegame con olio, burro, latte e cipolla affettata.
Salare e cuocere per 2 ore circa.
Quando il liquido sarÓ consumato quasi del tutto, bagnare con il vino e lasciare rosolare.
Servire il prosciutto affettato con il suo sugo di cottura.
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