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Purč di Carote (6) |
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Ingredienti per 6 persone
600 gr Carote 2 Patate 20 gr Burro Sale |
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 Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a metą.Lavare le carote, raschiarle e tagliarle a tocchetti. Cuocere le verdure a vapore con l'apposito cestello per circa 30 minuti. Passarle ancora calde al passaverdure e mettere il purč in una casseruola. Regolare di sale e metterlo sul fuoco basso per farlo asciugare. Levare dal fuoco, unire il burro e lavorarlo con un cucchiaio di legno. |
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