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Riso e Zucca |
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| Primo piatto a base di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
 (534 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
240 gr Riso 600 gr Zucca 1/2 Cipolla 1 Noce Burro 1 Ciuffo Prezzemolo Tritato Brodo Sale Pepe |
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 Preparazione: Tagliate la zucca a dadini e cuocetela nel burro con la cipolla tritata e un po' di brodo.Quando è quasi cotta unite il riso e, a mano a mano che viene assorbito, aggiungete il brodo bollente. Salate e pepate. A cottura ultimata insaporite con un ciuffo di prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e una noce di burro. Amalgamate delicatamente. Potete presentare il risotto usando la zucca svuotata come contenitore. |
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