Riso in Insalata Piccante (2)
Primo piatto a base di Peperoni
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Riso
1 Peperone
50 gr Piselli Sgranati
80 gr Acciughe
100 gr Olive
1 Cucchiaio Capperi
Olio d'oliva
Succo di Limone
Sale
Pepe
Preparazione:
Lessate il riso; cuocete i piselli, metteteli in una scatola da pic-nic, aggiungete il peperone a listarelle, le acciughe a pezzetti, le olive snocciolate, un cucchiaio di capperi, condite con olio, succo di limone, sale e pepe sbattuti insieme.
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