Risotto alle Zucchine (2)
Primo piatto a base di Zucchine
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Riso
4 Zucchine
50 gr Burro
50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato
2 Dadi
1 Bicchiere Vino Bianco Secco
1 Spicchio Aglio
Basilico
Preparazione:
Preparare il brodo con i dadi.
Soffriggere l'aglio con il burro, unire le zucchine a dadini e poi il riso.
Farlo tostare, poi unire il vino e a poco a poco il brodo, fino a quando il riso non sarÓ cotto.
A fine cottura aggiungere una noce di burro, il parmigiano e qualche foglia di basilico.
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