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Risotto con i Gamberi (2) |
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| Primo piatto a base di Gamberetti Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 2 persone
500 gr Gamberetti 500 gr Riso 1500 gr Pomodori Pelati 3 Pezzi Peperoncino 1 Bicchiere Vino Bianco Alcuni Cucchiai Olio d'oliva 1 Spicchio Aglio |
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 Preparazione: Si scottano i gamberi e si sbucciano.Si conservano le teste. Si prepara il sugo con l'aglio soffritto e poi si aggiungono i gamberetti. Si fa imbiondire il riso in un tegame con alcuni cucchiai di olio. Una volta imbiondito il riso si aggiunge il vino. Quindi inizia la cottura del riso aggiungendo con un mestolo il sugo e girando continuamente il riso. Si consiglia di utilizzare per la cottura anche l'acqua usata per scottare i gamberi. Aggiungere il sugo e girare continuamente. |
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