Risotto Giallo con Funghi Porcini
Primo piatto a base di Funghi Porcini
PopolaritÓ nei Primi piatti: (1338 Click)
Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso
1 Cipolla Piccola
1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
200 gr Funghi Porcini
1 Bustina Zafferano
Brodo
4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
50 gr Burro
Sale
Preparazione:
Portate il brodo a bollore.
In una casseruola tostate il riso con la metÓ del burro.
Bagnate con il vino e fate evaporare completamente.
Aggiungete il brodo bollente poco alla volta, continuando a mescolare.
A metÓ cottura aggiustate di sale e aggiungete lo zafferano diluito in un poco di brodo caldo.
Intanto, a parte, fate imbiondire in un piccolo padellino, la cipolla affettata sottilmente con il restante burro; aggiungete i funghi e terminate di cuocere.
A cottura ultimata del riso, unite i funghi e il parmigiano.
Lasciate riposare un paio di minuti prima di servire.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Primi piatti:

Risotto ai funghi porcini (2)
4 persone.
1200 Click
Risotto con funghi porcini
4 persone.
1191 Click
Risotto con funghi e rucola
4 persone.
1160 Click
Risotto ai funghi porcini
4 persone.
955 Click
Risotto al tonno
4 persone.
872 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster