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Risotto Panna e Porri |
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| Primo piatto a base di Porri Popolarità nei Primi piatti:
 (1254 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Riso 4 Porri Piccoli 30 gr Burro 1 Bicchiere Panna Brodo Vegetale Formaggio Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca.In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri. Spruzzateli con un cucchiaio d'acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe. All'ultimo momento unite la panna. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe. Servite con formaggio grattugiato a parte. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Locorotondo DOC. |
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