Rombo alle Zucchine
Secondo di Pesce a base di Rombo
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Ingredienti per 4 persone
3 Zucchine
Alloro
Aglio
Rosmarino
Sale
Pepe
4 Filetti di Rombo
Farina
Olio d'oliva
Sugo di Pomodoro
Pangrattato
Preparazione:
Far saltare le zucchine a rondelle con alloro, aglio, rosmarino, sale e pepe.
Unirle ad un sugo di pomodoro.
Dorare nell'olio i filetti di pesce infarinati, sistemarli in una teglia, coprirli con il sugo e spolverizzarli di pangrattato.
Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti, quindi passare sotto il grill.
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