Rombo in Tegame
Secondo di Pesce a base di Rombo
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Rombo
1/2 Bicchiere Olio d'oliva
2 Spricchi Aglio
2 Cucchiai Aceto di Vino Bianco
Sale
Preparazione:
Scaldare l'olio con gli spicchi di aglio interi e schiacciati, appena saranno dorati toglierli dall'olio.
Unire il pesce ben pulito e tagliato a tocchetti.
Spruzzare con l'aceto, lasciare evaporare e bagnare con un bicchiere di acqua.
Aggiustare di sale e continuare la cottura a fuoco dolce per 15 minuti.
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