Salmone al Forno con Panna
Secondo di Pesce a base di Salmone
Popolarità nei Secondi di Pesce: (982 Click)
Ingredienti per 4 persone
4 Filetti di Salmone (150 gr Ciascuno)
1 Spicchio Aglio
30 gr Burro
1 Scalogno
1 Pomodoro
Sale
Pepe Bianco
25 cl Panna
1 Pizzico Cumino in Polvere
Preparazione:
Strofinate l'interno di una pirofila con lo spicchio d'aglio, quindi ponetevi il burro e fatelo fondere dolcemente.
Mettete nel recipiente anche lo scalogno tagliato a brunoise e fatelo rosolare a calore moderato per alcuni minuti, quindi unite il pomodoro, pelato, privato dei semi e tagliato a dadini.
Salate e pepate i filetti di salmone e adagiateli nella pirofila.
Versatevi sopra la panna, insaporita con un pizzico di sale e uno di cumino, coprite la pirofila con un foglio d'alluminio e fate cuocere nel forno preriscaldato (220 gradi) per 10 minuti.
A metà cottura togliete il foglio d'alluminio, in modo che la preparazione possa gratinare.
Servite il salmone caldo, con contorno di spinaci al burro.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Trancio di salmone al fornoTrancio di salmone al forno
2 persone. Italia. 10 minuti. Co..

2958 Click
Salmone al CartoccioSalmone al Cartoccio
6 persone. 20 minuti. Calorie: 2..

3799 Click
Salmone agli agrumiSalmone agli agrumi
2 persone. 5 minuti. Cottura: 15..

1155 Click
Salmone al brandy
4 persone.
2140 Click
Salmone in crosta
4 persone. Calorie: 460.
2093 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Copyright
Adv Solutions SRL  (Online dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster