Salmone agli agrumi |
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| Secondo di Pesce a base di Salmone Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Preparazione: 5 minuti Cottura: 15 minuti |
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Ingredienti per 2 persone
2 filetti salmone 2 arance 2 spicchi d'aglio prezzemolo vino bianco olio sale |
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 Preparazione: Lavare e tritare finemente il prezzemolo e l'aglio, unirli e distribuirli sul fondo di una padella antiaderente, adagiarvi i tranci di salmone e cospargerli con il restante composto.Tagliare un'arancia a rondelle e successivamente rimuovere la buccia, lasciando solamente la polpa. Disporre le fettine sopra il salmone, dopodiché aggiungere l'olio e far cuocere il tutto a fuoco lento dopo aver precedentemente coperto la padella. Spremere il succo dell'arancia rimasta e aggiungervi un poco di vino bianco, e versare il tutto all'interno della padella dopo aver girato le fette di salmone. Aumentare la fiamma e lasciare cuocere per altri 5 minuti. |
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