Salmone agli agrumi
Secondo di Pesce a base di Salmone
Popolarità nei Secondi di Pesce: (232 Click)
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 15 minuti
Ingredienti per 2 persone
2 filetti salmone
2 arance
2 spicchi d'aglio
prezzemolo
vino bianco
olio
sale
Salmone agli agrumi
Preparazione:
Lavare e tritare finemente il prezzemolo e l'aglio, unirli e distribuirli sul fondo di una padella antiaderente, adagiarvi i tranci di salmone e cospargerli con il restante composto.
Tagliare un'arancia a rondelle e successivamente rimuovere la buccia, lasciando solamente la polpa.
Disporre le fettine sopra il salmone, dopodiché aggiungere l'olio e far cuocere il tutto a fuoco lento dopo aver precedentemente coperto la padella.
Spremere il succo dell'arancia rimasta e aggiungervi un poco di vino bianco, e versare il tutto all'interno della padella dopo aver girato le fette di salmone.
Aumentare la fiamma e lasciare cuocere per altri 5 minuti.
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