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Salmone Ubriaco |
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| Secondo di Pesce a base di Salmone Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Salmone Fresco 1 Bicchiere Brandy 4 Foglie Alloro Pepe Nero in Grani Olio d'oliva Sale |
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 Preparazione: Preparate una marinata con il brandy, 2 cucchiai di olio, l'alloro e il pepe in grani e lasciate il salmone a insaporire per almeno due ore.Cuocete le fette in una teglia con poco olio, salandole leggermente e aggiungendo a poco a poco la marinata filtrata con un colino fine. Servite ben caldo. |
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