Salsa Aioli (4)
Salsa a base di Aglio
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Ingredienti per 4 persone
5 Spicchi Aglio
1 Tuorlo d'uovo
Sale
Olio d'oliva
Preparazione:
Sbucciate l'aglio e passatelo nel tritaprezzemolo fino a ridurlo in crema.
Aggiungetevi, quindi, il tuorlo e montate il composto con un frullino.
A questo punto cominciate a versarvi a filo l'olio come per la maionese e fermatevi solo quando avrete visto che la salsa Ŕ abbastanza densa e corposa.
L'aioli Ŕ perfetta per accompagnare qualunque piatto di pesce.
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