Salsa all'aglio
Salsa a base di Aglio
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Ingredienti per 4 persone
6 Spicchi Aglio
25 cl Olio d'oliva
1 Uovo
Alcune Gocce Succo di Limone
Sale
Pepe
Preparazione:
Sbucciate l'aglio e lavoratelo in un mortaio fino a ridurlo una cremina.
Incorporatevi il tuorlo, mescolate bene, salate e pepate.
Aggiungete l'olio versandolo a filo alternandolo a d alcune gocce di limone.
Quando la salsa Ŕ bene montata regolate il sapore con sale o pepe.
Per uova sode, zucchine e carciofi lessati.
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