Salsa all'erba Cipollina (2)
Salsa a base di Erba Cipollina
PopolaritÓ nelle Salse: (845 Click)
Ingredienti per 4 persone
30 gr Burro
10 cl Vino Bianco
10 cl Panna Fresca
50 gr Erba Cipollina
Poco Sale
Poco Pepe Bianco Macinato Al Momento
Preparazione:
Nettare e lavare l'erba cipollina; scottarla in acqua bollente salata, scolarla e sminuzzarla.
Metterla in un tegame, unire la panna, aggiustare di sale e pepe e cuocere a fuoco vivo; mescolando di tanto in tanto far ridurre della metÓ.
In un pentolino far ridurre il vino a circa 3 cucchiai e aggiungerlo al resto amalgamando.
Terminata la cottura mettere in un mixer con poco sale e pepe e frullare per alcuni minuti.
Prima di servire la salsa scaldarla e sciogliervi il burro.
Accompagna pesce lesso, ravioli ripieni di ricotta o formaggio.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nelle Salse:

Salsa all'erba cipollina
4 persone. Austria.
942 Click
Salsa ravigote (4)
4 persone.
817 Click
Salsa remoulade (2)
4 persone.
800 Click
Salsa ravigote
4 persone.
672 Click
ę Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Webmaster