Salsa alla Ricotta
Salsa a base di Ricotta
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Ricotta
4 Cucchiai Mascarpone
2 Cucchiai Latte
1 Tuorlo d'uovo
4 Noci
2 Cucchiai Erba Cipollina
Sale
Pepe
Preparazione:
In una ciotola riducete a crema densa la ricotta con quattro cucchiai di mascarpone e due di latte.
Insaporite con sale e pepe.
Unite il tuorlo mescolando bene, aggiungete le noci spellate e tritate.
Insaporite con due cucchiai di erba cipollina sminuzzata.
Assaggiate e regolate il sale se occorre.
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