Salsa per Barbecue
Salsa a base di Cipolla
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Salsa di Pomodoro
1 Cucchiaio Concentrato di Pomodoro
80 gr Cipolla Tritata
1 Spicchio Aglio
50 gr Zucchero Scuro
6 cl Aceto di Vino Bianco
1 Cucchiaio Salsa Worcester
2 Gocce Tabasco
1/2 Cucchiaino Senape in Polvere
1/2 Cucchiaino Polvere di Chili
1 Cucchiaino Sale
Pepe
Preparazione:
Mettete tutti gli ingredienti in un tegame, mescolate bene e portate a ebollizione.
State attenti che sia sciolto lo zucchero scuro.
Abbassate il fuoco e fate sobbollire per circa 20 minuti.
Questa salsa va mantenuta ben coperta nel frigorifero.
Riscaldate prima di usare, quindi spalmatela sulla carne prima di metterla a cuocere e ripetete di tanto in tanto questa operazione.
Ideale per carni e pollame alla griglia, specialmente se cotti all'aperto.
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