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Salsicce con Torta di Patate |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
 (719 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Salsiccia 6 Patate 2 Cipolle Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Lessate le patate senza togliere la buccia.Pelatele e schiacciatele con una forchetta. Punzecchiate la salsiccia e rosolatela in un tegame con due cucchiai d'acqua. In un altro tegame scaldate un po' d'olio e unitevi le cipolle tagliate a fettine sottili. Quando sono diventate trasparenti aggiungete il purè di patate. Salate, pepate. Mescolate in modo che assorbano il condimento e poi date al composto la forma di una frittata dello spessore di 2 o 3 centimetri. A fiamma vivace lasciate formare una leggera crosticina da entrambi i lati. Rovesciate la torta di patate su un piatto da portata, contornatela con le salsicce che devono essere ben calde, servitela. Vini di accompagnamento: Freisa D'Asti “Spumante” DOC, Raboso Del Piave DOC, Cirò Rosato DOC. |
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