Salsicce Ubriache
Secondo di Carne a base di Maiale
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Salsicce
4 Cucchiai Olio d'oliva
5 cl Brodo
10 cl Vino Bianco Secco
4 Cucchiai Aceto di Vino
3 Foglie Salvia
Farina
Preparazione:
Tuffate per mezzo minuto le salsicce in acqua bollente, sgocciolatele, lasciatele raffreddare e asciugare, poi tagliatele a pezzetti.
In un tegame scaldate l'olio e insaporitevi la salsiccia per due minuti.
Spolverizzate con la farina, mescolate, aggiungete la salvia, versate vino e aceto.
Dopo cinque minuti versate il brodo caldo e ritirate dal fuoco quando la salsa si Ŕ addensata.
Servite con purea di patate.
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