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Scaloppe ai Funghi Porcini |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Primo Taglio di Vitello (o Noce di Vitello) Burro 30 gr Olio d'oliva Funghi Porcini 1 Ciuffo Prezzemolo 2 Spicchi Aglio 1 Pomodoro Sale Pepe Farina |
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 Preparazione: Battere prima e poi infarinare appena le scaloppine e fare rosolare nel burro spumeggiante.Nel frattempo, preparare con un poco di olio d'oliva, in un tegame a parte, un soffritto con il pomodoro, l'aglio e un ciuffo di prezzemolo tritati. Unirvi i funghi tagliati a fette sottili. Quando l'intingolo sarà pronto, versarlo nel recipiente delle fettine, lasciare insaporire un paio di minuti e servire il tutto caldissimo. |
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