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Scaloppe alla Pizzaiola |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Noce di Vitello 500 gr Pomodori 20 gr Burro 4 Cucchiai Olio d'oliva Farina Sale Pepe 1/2 Bicchiere Vino Bianco 30 gr Capperi Sotto Sale Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 1 Pizzico Origano |
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 Preparazione: Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati.Salare e pepare. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l'origano e far restringere il sugo. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato. |
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