Scaloppe alla Fontina
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
4 Scaloppe di Vitello
1 Limone
1 Bicchierino Brandy
Burro
Pasta di Tartufo
Formaggio Fontina
Sale
Preparazione:
Far marinare con il brandy e il succo di limone le scaloppe.
Asciugarle, spalmarle con un velo di pasta di tartufo, farle rosolare nel burro e salarle.
Coprirle con lamelle di fontina, coprire, far sciogliere il formaggio e servire.
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