Scampi Saltati
Secondo di Pesce a base di Scampi
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Scampi Sgusciati
50 gr Burro
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
1/2 Limone
Sale
Preparazione:
Sciacquare gli scampi.
Fondere 30 g di burro in un tegame, unire gli scampi, salarli e cuocerli a fuoco basso per 78 minuti, mescolando ogni tanto.
Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo, il succo di limone e il burro rimasto.
Mescolare fino a che il burro sia fuso e servire.
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