Semolino all'uovo
Primo piatto a base di Semolino
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Semolino
Brodo
2 Tuorli d'uovo
Sale
1 Noce Grossa Burro
Abbondante Formaggio Grana Grattugiato
Preparazione:
Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma e versarvi a pioggia il semolino mescolando in continuazione.
Cuocere per 20 minuti, poi togliere dal fuoco e incorporare i tuorli, il burro e abbondante grana grattugiato.
Amalgamare bene e servire subito.
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