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Spaghetti con Broccoli di Rape, Noci, Bottarga |
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| Primo piatto a base di Noci Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Pasta Tipo Spaghetti 40 Fiori Broccoli di Rape 8 Gherigli di Noci 50 gr Bottarga di Tonno 60 gr Olio d'oliva Extra-vergine 1 Falda Peperone Rosso |
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 Preparazione: Cuocere a vapore i fiori dei broccoli.Soffriggere olio e peperone, quindi aggiungere le rape e i gherigli di noci spezzettati. Quando cotti a metà aggiungere metà parte di bottarga. Cuocere gli spaghetti, unirli alla salsa e farli saltare. Spolverare con la rimanente bottarga e servire. |
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