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Spigola su Cavolo Rosso |
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| Secondo di Pesce a base di Spigola Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
1 Spigola 1 Cavolo Cappuccio Rosso 1 Foglia Alloro 1 Spicchio Mela 1/2 Cipolla Rosmarino Sale Pepe Zucchero Vino Rosso |
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 Preparazione: Sfilettare la spigola.Tagliare la cipolla, rosolarla con zucchero, mela a pezzetti e caramellare. Unire il cavolo rosso e bagnare con il vino. Stufare per 15 minuti con l'alloro. Rosolare la spigola in una teglia con l'olio e infornare. Servire il pesce sulle foglie di cavolo. |
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