Tagliatelle alle Noci (3)
Primo piatto a base di Noci
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Tagliatelle
1/2 Cipolla
10 Noci
400 gr Funghi Freschi
1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
150 gr Panna
40 gr Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
In una casseruola soffriggere per qualche minuto la cipolla sbucciata e tritata con 40 g di burro.
Unire i funghi, mondati, lavati rapidamente, asciugati e affettati e il prezzemolo.
Salare, pepare e cuocere con coperchio per 20 minuti.
Sgusciare le noci e privarle della pellicina; tritarle e aggiungerle ai funghi.
Dopo qualche minuto di cottura unire la panna e togliere dal fuoco.
Condire le tagliatelle cotte al dente con la salsa di funghi e noci e servire.
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