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Topinambur in Insalata |
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| Contorno a base di Topinambur Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Topinambur 400 gr Mele 250 gr Sedano Olio d'oliva Limone Sale Pepe |
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 Preparazione: Raschiare la buccia esterna dei topinambur, lavarli e asciugarli.Mondare e sbucciare le mele. Affettare gli uni e le altre sottilmente. Tagliare a julienne le coste di sedano. Unire tutti gli ingredienti in una insalatiera, condire con succo di limone, olio, sale, pepe e mescolare bene. Se si desidera un sapore più deciso si possono aggiungere capperi o senape. |
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