Torta Bicolore
Dessert a base di Uova
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Ingredienti per 4 persone
250 gr Zucchero
200 gr Burro
250 gr Farina
4 Uova
1 Cucchiaio Rum
2 Cucchiai Cacao in Polvere
1 Bustina Lievito
Preparazione:
In una terrina lavorate il burro con la metÓ dello zucchero mentre in un'altra lavorate i tuorli con la restante parte.
Sbattete separatamente i due composti fino a che saranno gonfi e spumosi e poi uniteli.
A parte montate gli albumi ed unite anche questi al composto ed infine aggiungete, a pioggia, la farina ed il lievito insieme e poi il liquore.
Lavorate ancora e poi dividete l'impasto in due parti, l'una maggiore dell'altra.
Mescolate il cacao con tre cucchiai di zucchero ed unitelo alla parte pi¨ scarsa, facendolo incorporare delicatamente.
Imburrate ed infarinate una tortiera, versatevi il composto bianco e poi a cucchiaiate aggiungete quello al cacao, livellate e fate una leggera mescolata col cucchiaio in modo da mischiare leggermente i due colori.
Infornate a 180 gradi per 40-50 minuti.
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