Trote all'uovo
Secondo di Pesce a base di Trote
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Ingredienti per 4 persone
4 Trote
50 gr Burro
4 Uova
1 Limone
Salvia
Sale
Pepe
Preparazione:
Lavare, pulire e asciugare le trote.
Salarle, peparle e sistemarle in una pirofila con 50 g di burro e due foglie di salvia.
Cuocere per 15 minuti.
Battere le uova con sale, pepe e il succo di limone.
Versare il composto sulle trote e cuocere per altri 8 minuti.
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