Vitello allo Yogurth
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
Salvia
Rosmarino
Sale
Pepe
800 gr Fesa di Vitello (pezzi da 800 gr)
1 Bicchierino Cognac
1 Mestolo Brodo
1 Spicchio Aglio
1 Vasetto Yogurth
Preparazione:
Tritare finemente il rosmarino, la salvia e l'aglio.
Scaldare il cognac con il trito, unire la carne e farla insaporire bene.
Bagnare con il brodo e continuare la cottura a fuoco basso e con il coperchio per circa 1 ora e mezza.
20' prima del termine salare, pepare e unire lo yogurth.
Infine tagliare la carne a fette e servirla con il suo sugo.
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