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Vitello in Salsa Rosa |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Magatello di Vitello 100 gr Pisellini 1 Vasetto Maionese 3 Cucchiai Tomato Ketchup 4 Cucchiai Panna 80 gr Tonno 2 Spicchi Aglio 3 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Rosolare il magatello in 3 cucchiai di olio e 30 g di burro.Unire l'aglio a lamelle, salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere di acqua calda, coprire e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora. Mescolare alla maionese la panna, la tomato, il tonno ridotto a crema e tenere in frigo. Lessare i piselli e unirli alla salsa. Affettare il vitello e coprirlo con la salsa. Servire freddo. |
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