Vitello in Salsa Rosa
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
800 gr Magatello di Vitello
100 gr Pisellini
1 Vasetto Maionese
3 Cucchiai Tomato Ketchup
4 Cucchiai Panna
80 gr Tonno
2 Spicchi Aglio
3 Cucchiai Olio d'oliva
30 gr Burro
Sale
Pepe
Preparazione:
Rosolare il magatello in 3 cucchiai di olio e 30 g di burro.
Unire l'aglio a lamelle, salare, pepare, bagnare con 1 bicchiere di acqua calda, coprire e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.
Mescolare alla maionese la panna, la tomato, il tonno ridotto a crema e tenere in frigo.
Lessare i piselli e unirli alla salsa.
Affettare il vitello e coprirlo con la salsa.
Servire freddo.
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