Vitello Marinato
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine di Magatello di Vitello
1 Uovo
Pangrattato
1 Limone
Aglio
Cipolla
Sedano
Prezzemolo
Basilico
Senape
Olio d'oliva
Burro
Preparazione:
Far marinare le fettine di carne con olio, succo di limone e un trito di prezzemolo, basilico, aglio, cipolla e sedano.
Dopo 2 ore sgocciolarle, spalmarle con un velo di senape, passarle nell'uovo sbattuto e nel pangrattato, friggerle in burro caldo e servire.
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