Torta di Halloween
Dessert a base di Carote
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Preparazione: 60 minuti
Cottura: 40 minuti
Ingredienti per 8 persone
2 uova intere
250 gr. di carote grattugiate
80 gr. di mandorle tritate
150 gr. di zucchero
150 gr. di burro ammorbidito
1 bustina di vanillina
½ bustina di lievito per dolci
60 gr. di confettura di albicocche
20 gr. di zucchero a velo
400 gr. di marzapane
10 gocce di colorante alimentare rosso
5 gocce di colorante alimentare nero
50 gr. di glassa nera già pronta
10 gr. di glassa gialla già pronta
Torta di Halloween
Preparazione:
Grattugiate le carote e le mandorle, separatamente.
Lavorate il burro con lo zucchero e la vanillina, incorporatevi tuorli, tenendo da parte gli albumi, aggiungete la farina, il lievito, le carote e le mandorle, amalgamate il tutto molto bene ed infine aggiungete gli albumi montati a neve fermissima, lavorate bene ed infornate a 180°C con il forno caldo per40 minuti. Sfornatela su una gratella da dolci, nel frattempo amalgamate il colorante rosso a 300 gr.
di marzapane, quando il colore è uniforme stendetelo su una carta da forno spolverizzata con lo zucchero a velo, con il mattarello.
Scaldate la confettura per un minuto, poi spennellate i 2/3 sulla torta dopodiché fate aderire sulla superficie e lungo i bordi della torta il marzapane. Al marzapane rimanente incorporate il colorante nero, a questo punto, dopo averlo steso, con un taglia biscotti, ritagliate gatti e pipistrelli.
Disegnate gli occhi con la glassa gialla, applicate le forme ritagliate sulla torta, dopo averle spennellate con la confettura, poi con la glassa nera disegnate delle ragnatele direttamente sulla torta.
Completate la torta con caramelle e cioccolatini a tema.
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