Con i suoi 979 metri di altezza, il Salto Angel è la cascata più alta del mondo. Per poterla ammirare occorre andare in Bolívar (Venezuela) al Parco nazionale di Canaima. E' proprio all'interno di quest'oasi naturale di 30.000 km², dichiarata Patrimonio dell'Umanità dall'UNESCO nel 1994, che si erge l'imponente monte Auyantepui, altopiano da cui precipitano le acque del torrente Carrao.
Dato che è circondato da una fitta giungla ed è raggiungibile solo via fiume, per visitare il Salto Angel occorre prendere prima un aeroplano a turboelica e successivamente un battello. Il viaggio risulta quindi un poco difficoltoso, ma lo spettacolo della cascata più grande del mondo, con la sua caduta ininterrotta d'acqua di 807 metri, ripaga qualsiasi impresa.
Una curiosità bizzarra è la contrapposizione dei nomi del Salto Angel e dell'altopiano perché mentre la cascata è nota anche come Cascata Paradiso, Auyantepui, il nome della montagna, nella lingua pemon del Venezuela significa “Montagna del diavolo”.