Acciughe con marinatura
Antipasto a base di Acciughe
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Acciughe Freschissime
2 Limoni
2 Cucchiai Aceto di Mele
Sale
Peperoncino
Aglio
Prezzemolo Tritato
Olio d'oliva Extra-vergine
Preparazione:
Pulire le acciughe togliendo testa e interiora, e lasciandole unite per il dorso; lavarle e scolarle.
Disporle in una terrina; irrorandole con succo di limone e aceto fino a coprire.
Far marinare per 2-3 ore e scolare.
Disporre le acciughe a strati in una ciotola e condire ogni strato con aglio, peperoncino, sale, prezzemolo tritato.
Irrorare il tutto con l'olio e servire dopo almeno 1 ora.
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