Agoni Fritti
Secondo di Pesce a base di Agoni
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1856 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Agoni
Latte
Farina
Abbondante Olio d'oliva
Sale
per Servire:
Alcuni Spicchi Limone
Preparazione:
Pulite gli agoni, lavateli, asciugateli.
Teneteli a bagno nel latte, asciugateli, poi infarinateli leggermente.
Friggeteli per alcuni minuti in una padella con abbondante olio caldo.
Asciugateli su carta assorbente da cucina, cospargeteli di sale e serviteli subito caldi contornati da alcuni spicchi di limone.
Vini di accompagnamento: Friuli Latisana Pinot Grigio DOC, Val D'Arbia DOC, Gravina DOC.
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