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Agoni in Carpione |
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| Secondo di Pesce a base di Agoni Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
10 Agoni (pesci di Lago) 3 Cipolle Aceto di Vino Rosso Olio d'oliva Sale Segrigiola (o Maggiorana) |
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 Preparazione: Friggete in olio gli agoni.A parte fate bollire in 25 cl d'acqua, 25 cl d'aceto e 1 cucchiaino di sale le cipolle affettate e un bel mazzetto di segrigiola o maggiorana. Quando le cipolle saranno ben cotte, ponete gli agoni a strati in un recipiente, versatevi le cipolle e le erbe fresche. Fate raffreddare e servite. |
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