Baccalà alla Calabrese
Secondo di Pesce a base di Baccalà
Popolarità nei Secondi di Pesce: (2501 Click)
Origine: Calabria
Ingredienti per 4 persone
500 gr baccalà
100 gr olive nere snocciolate
3 coste sedano
1 cipolla
1 scatola pomodori pelati
1 1/2 cucchiai pinoli
1 cucchiaio uvetta sultanina
Olio d'oliva
Sale
Pane in fette
Baccalà alla Calabrese
Preparazione:
Soffriggere il sedano e la cipolla tagliati grossolanamente; aggiungere i pomodori e cuocere per 15 minuti a calore moderato.
Unire il baccalà a pezzi e proseguire la cottura a fuoco dolce.
Dopo 20 minuti completare con pinoli, uvetta e olive.
Servire con fette di pane tostato.
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