Baccalà con panna
Secondo di Pesce a base di Baccalà
Popolarità nei Secondi di Pesce: (1810 Click)
Origine: Gran Bretagna
Ingredienti per 4 persone
1000 gr Baccalà Ammollato
100 gr Farina
1 Bicchiere Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
2 Mazzetti Basilico
100 gr Formaggio Parmigiano
Sale
Pepe
Panna
Baccalà con panna
Preparazione:
Tagliate il baccalà a pezzetti eliminando pelle e spine, e passatelo nella farina.
Sul fondo di una pirofila unta di olio formate uno strato di pezzi di baccalà; cospargete con una manciatina di trito preparato con l'aglio e il basilico, grattugiate su tutto metà del parmigiano a disposizione e insaporite con poco sale e un pizzico di pepe.
Fate un altro strato di baccalà, aromi tritati e parmigiano, irrorate il tutto con l'olio rimasto, poi versate sul pesce tanta panna quanta ne servirà per coprirlo completamente.
Introducete la pirofila in forno a 200 gradi e cuocete per circa 1 ora.
Quando tutta la panna sarà stata assorbita e sulla superficie del pesce si sarà formata una crosticina dorata, togliete dal forno.
Servite il gustosissimo baccalà nel recipiente stesso di cottura.
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
Ricette correlate nei Secondi di Pesce:

Baccalà cipolle e prezzemoloBaccalà cipolle e prezzemolo
4 persone.

4623 Click
Baccalà con PatateBaccalà con Patate
4 persone. Molise.Preparazione e ..

3257 Click
Baccalà alla VizcainaBaccalà alla Vizcaina
4 persone. Spagna.Paesi Baschi.

3576 Click
Baccalà con LatteBaccalà con Latte
4 persone.

4654 Click
Baccalà al Burro NeroBaccalà al Burro Nero
6 persone.

3210 Click
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it)

Ricette PaginaInizio.com

© Ricette PaginaInizio
Adv Solutions SRL  (Dal 2005)
Home Ricette | Cucina tipica | Redazione | Contatti
Ricette su Facebook