Budino di Riso (2)
Dessert a base di Riso
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Ingredienti per 4 persone
150 gr Riso
150 gr Zucchero
150 gr Panna Montata
25 cl Latte
50 gr Cedro Candito
Preparazione:
Lessate il riso nell'acqua bollente soltanto per dieci minuti.
Quindi, scaldate il latte, versatevi il riso scolato e lasciate che questo, cuocendo, assorba lentamente tutto il latte.
Aggiungete lo zucchero.
Mescolate.
Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Unite il cedro a pezzettini e poi la panna montata non zuccherata.
Versate in uno stampo, con il buco, prima bagnato con acqua fredda e tenete in freezer finché il composto diventa consistente.
Sformate e servite.
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