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Budino di Riso alla Frutta |
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| Dessert a base di Riso Popolarità nei Dessert:
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Ingredienti per 4 persone
125 gr Riso 80 gr Zucchero 300 gr Frutta Sciroppata Mista 2 Cucchiai Uvetta Sultanina 2 Uova 50 cl Latte Scorza di Limone 1 Bicchierino Liquore all'anice Poca Cannella |
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 Preparazione: Cuocere il riso nel latte in ebollizione con la scorza di limone.Togliere dal fuoco, eliminare la scorza, unire lo zucchero, l'uvetta ammollata nel liquore, la cannella e, uno alla volta, i tuorli. Far raffreddare e unire gli albumi a neve. Alternare in uno stampo strati di riso e di frutta sciroppata. Passare il dolce in frigorifero per almeno 3 ore. |
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