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Calamaretti Fritti (2) |
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| Secondo di Pesce a base di Calamaretti Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Calamaretti Farina Sale Olio d'oliva 2 Limoni |
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 Preparazione: Pulire i calamaretti eliminando la vescica dell'inchiostro, l'osso, gli occhi e pulire la testa.Tagliarli in modo da formare degli anelli e lasciare intatti i tentacoli. Lavarli accuratamente e asciugarli bene. Passarli nella farina e friggerli nell'olio fumante. Scolarli quando saranno croccanti e non troppo coloriti. Salarli e servirli con i limoni a spicchi. |
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