Calamaretti Fritti (2)
Secondo di Pesce a base di Calamaretti
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1108 Click)
Ingredienti per 4 persone
500 gr Calamaretti
Farina
Sale
Olio d'oliva
2 Limoni
Preparazione:
Pulire i calamaretti eliminando la vescica dell'inchiostro, l'osso, gli occhi e pulire la testa.
Tagliarli in modo da formare degli anelli e lasciare intatti i tentacoli.
Lavarli accuratamente e asciugarli bene.
Passarli nella farina e friggerli nell'olio fumante.
Scolarli quando saranno croccanti e non troppo coloriti.
Salarli e servirli con i limoni a spicchi.
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