Calamaretti in Umido alla Genovese |
||
Secondo di Pesce a base di Calamaretti Popolarità nei Secondi di Pesce: (1662 Click)
|
|
|
Origine: Liguria Genova |
||
Ingredienti per 4 persone
500 gr Calamaretti Olio d'oliva 3 Pomodori Cipolla Aglio Prezzemolo Farina Sale |
||
Preparazione: Pulire il pesce togliendo la vescica dell'inchiostro, l'osso, gli occhi e il liquido gialliccio contenuto nella testa.Tagliarlo trasversalmente a strisce; formando così tanti anelli. Lasciare interi i tentacoli. Lavarlo, asciugarlo e passarlo nella farina. Far rosolare nell'olio l'aglio, la cipolla e il prezzemolo tritati. Unire i calamaretti, farli insaporire, aggiungere poi i pomodori pelati e a pezzi e far finire di cuocere per circa 30 minuti. |
||
Ricette correlate nei Secondi di Pesce: Calamaretti all'amalfitana 4 persone. Campania. Amalfi. 1764 Click Calamaretti alla sorrentina 4 persone. Campania. Sorrento. 1601 Click Calamaretti all'anconetana 4 persone. Marche. Ancona. 1506 Click Calamaretti al radicchio 4 persone. 45 minuti. 1311 Click Calamaretti in umido con timballo ..
4 persone. 1277 Click |
||
|
||
© Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |