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Calamari alle Erbette |
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| Secondo di Pesce a base di Calamari Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Calamari 250 gr Erbette 2 Spicchi Aglio 4 Pomodori Tondi Maturi Olio d'oliva 1 Peperoncino Rosso Fresco Sale |
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 Preparazione: Cuocere a vapore i calamari interi puliti.Scaldare in una padella 1 cucchiaio di olio con l'aglio e il peperoncino a fettine. Unire le erbette tagliate a listarelle e farle appassire. Salare e far evaporare il liquido. Spegnere ed eliminare l'aglio. Tagliare i calamari a rondelle, mescolarli alle verdure e servire con i pomodori a fettine e olio. |
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