Calamari Imbottiti
Secondo di Pesce a base di Calamari
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Ingredienti per 4 persone
2 Calamari Grandi
2 Uova
1 Panino (mollica)
1 Spicchio Aglio
1 Manciata Formaggio Parmigiano Grattugiato
1 Peperoncino
Olio d'oliva
Prezzemolo
Poco Sale
Preparazione:
Pulire i calamari senza rompere la sacca.
Tagliare i tentacoli a pezzetti, mescolarli con uova, mollica sbriciolata, aglio e prezzemolo tritati, formaggio e poco sale.
Mescolare e con il composto farcire i calamari e cucirne le estremitÓ.
Metterli in teglia, salarli, cospargerli con olio, peperoncino sbriciolato, prezzemolo tritato e poca acqua.
Mettere in forno caldo a 180 gradi per 1 ora.
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