Calamari Imbottiti (2)
Secondo di Pesce a base di Calamari
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1231 Click)
Ingredienti per 4 persone
2 Calamari
100 gr Pangrattato
1 Cucchiaio Olio d'oliva Extra-vergine
5 Capperi
2 Spicchi Aglio
50 gr Formaggio Scamorza
250 gr Pomodori Pelati
100 cl Vino Bianco
1 Spicchio Peperoncino
Prezzemolo
Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
Pepe
Preparazione:
Pulire i calamari.
Versare in una ciotola gli altri ingredienti, 1 spicchio d'aglio e mescolare il tutto.
Imbottire i calamari chiudendoli con la testa mantenuta da uno stuzzicadenti.
Soffriggere l'altro aglio, aggiungervi i calamari, vino, sale ed infine i pelati e il prezzemolo.
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