Calamari in Tegame
Secondo di Pesce a base di Calamari
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (985 Click)
Ingredienti per 4 persone
1500 gr Calamari
200 cl Olio d'oliva
2 Spicchi Aglio
500 gr Pomodori Freschi
Prezzemolo Tritato
Sale
Pepe
1/2 Bicchiere Vino
Preparazione:
Dopo avere aperto e pulito i calamari, tagliateli in anelli.
In un tegame soffriggere l'aglio e quando esso Ŕ ben colorito, versare i calamari quando il loro liquido sarÓ asciugato, aggiungere il vino bianco e aspettare che evapori.
Aggiungete allora i pomodori tagliati in pezzi, sale, pepe e lasciare cuocere ancora qualche minuto e quasi a fine cottura, regolare il sale ricordandosi di aggiungere il prezzemolo tritato prima di spegnere.
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