Calamari Ripieni (8)
Secondo di Pesce a base di Calamari
PopolaritÓ nei Secondi di Pesce: (1085 Click)
Ingredienti per 4 persone
800 gr Calamari
200 gr Prosciutto Crudo
75 gr Gherigli di Noci
50 gr Spinaci Lessati
200 gr Pomodorini Ciliegia
1 Cipolla
1 Scalogno
Vino Bianco
Mollica di Pane
Latte
Origano
Olio d'oliva
Sale
Pepe
Preparazione:
Tritare finemente il prosciutto, lo scalogno, gli spinaci, i gherigli e 30 g di mollica di pane ammollata nel latte; salare, pepare e riempire con questo composto i calamari puliti.
Tagliare a metÓ i pomodorini e affettare a velo la cipolla.
Disporre in una pirofila unta i calamari e le verdure.
Bagnare con vino bianco, spolverizzare di origano e pepe e infornare a 200 gradi per circa 30 minuti.
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